حمض الأراكيدونيك (العامل-اكس
الوصف:
حمض الأراكيدونيك هو حمض دهني من عائلة أوميجا-6. هو أيضا أحد أهم المكونات الغذائية في عملية بناء العضلات. يمكن العثور على هذا الحمض الدهني في المنتجات الحيوانية كما أنه يوجد بوفرة كبيرة في اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج والسلمون والبط واللحم الضأن.1 يعمل حمض الأراكيدونيك كطالع للعديد من المركبات الشبيهة بالهرمونات في الجسم ولا سيما البروستاجلاندين والليوكوترينات والليبوكسين والثرومبوكسان.2 لهذا السبب، هو جزء لا يتجزأ من سلسلة من الوظائف البيولوجية بما في ذلك التمثيل الغذائي للمغذيات والنشاط العصبي والمناعة والالتهاب وحساسية الأنسولين وكثافة المعدنية للعظام واستتباب الدموي.3 4 5 كما أنه ضروري للاستجابة التكيفية للتدريب (النمو).6 7 في التغذية الرياضية، يتم تناول الأراكيدونيك على نطاق واسع (كعامل اكس) لزيادة حجم العضلات وقوتها خاصة في أوقات الركود التدريبي.
ويبدو أن دور حمض الأراكيدونيك في عملية نمو العضلات يتوسط إلى حد كبير من خلال تحوله إلى البروستاجلاندين. هذه هرمونات تعمل موضعيًا والتي يمكن أن تحول فسيولوجية الخلية لصالح إصلاح الخلايا ونموها. التركيز الرئيسي هنا هو PGF2alpha وهو منظم معروف لتخليق البروتين العضلي.8 من بين أمور أخرى، قد يعزز من حساسية الخلايا العضلية للهرمونات البنائية هرمون النمو الشبيه بالأنسولين-1 9 والتستوستيرون10 والأنسولين.11 PGF2alpha يبدو أنه يدعم دورة الخلايا الساتلية ولا سيما تكاثر الخلايا ونموها.12 13 وهذا مهم جدا لاستمرار تضخم العضلات. تنمو خلايا العضلات بشكل كبير جدًا بجوار الخلايا الأخرى في الجسم. هذا يستلزم أنها تحتوي على العديد من النوى وليس واحدة فقط. هذه تعمل على تنظيم عدد لا يحصى من أنشطة الخلية. ومع ذلك، لا يمكن لهذه الخلايا أن تنمو بعد مرحلة معينة ما لم يتم إضافة المزيد من النوى. يصبح التمثيل الغذائي داخل الخلايا غير فعال. لذلك، بزيادة عدد النوى داخل هذه الخلايا، فقد يدعم حمض الأراكيدونيك زيادة القدرة الكلية لهذه الخلايا على النمو.
الدراسات الإكلينيكية:
نشرت دراسة في مجلة المكتبة العامة للعلوم PLOSONE في عام 2016 والتي قامت بدراسة آثار تناول مكملات العامل اكس لمدة 8 أسابيع في مجموعة من 30 فرد من رافعي الأثقال.14 هذه الدراسة التي قامت على أدوية وهمية كانت فريدة من نوعها، لأنها فحصت الرجال في فترة الركود التدريبي (حالة الثبات، وهي حالة شائعة في رافعي الأثقال المتمرسين). تم تناول جرعة من 1500 ملجم من حمض الأراكيدونيك كل يوم واستمرت فترة الدراسة لمدة 8 أسابيع. اتبع الرجال أيضا برنامج تدريبات المقاومة. في نهاية
الدراسة، فقط الرجال الذين تناولوا حمض الأراكيدونيك لاحظوا زيادة كبيرة في كتلة الجسم الخالية من العضلات وقوة العضلات والطاقة.
أولئك الذين أخذوا العلاج الوهمي ظلوا عالقين في مرحلة الثبات. لخصت مجلة العلوم Examine.com نتائج هذه الدراسة، بما في ذلك ما يلي:
‘زيادة كتلة الجسم الخالية من الدهون بشكل كبير في المجموعة التي كانت تتناول حمض الأراكيدونيك فقط (زيادة 1.6 كيلوجرام، 3٪)، مع عدم وجود أي تغيير تقريبًا في المجموعة التي كانت تتناول الدواء الوهمي. وبالمثل، في حين زادت المجموعتان بشكل ملحوظ من حيث سماكة العضلات مقارنة بخط الأساس، كانت الزيادة أكبر بشكل ضئيل في المجموعة التي كانت تتناول حمض الأراكيدونيك (8٪ مقابل 4٪، p = 0.08). لم تظهر أي من المجموعتين تغيرًا أو فرقًا كبيرًا من بعضهما البعض في كتلة الدهون. زادت تمارين الضغط على الساق 1RM بشكل ملحوظ في المجموعتين بدون اختلاف كبير بينهما. الخلاصة، تمارين الضغط على الصدر 1RM (+8.7٪)، Wingate peak power (+12.7٪) ومتوسط الطاقة القصوى (+13.2٪) زادت بشكل كبير في المجموعة التي كانت تتناول حمض الأراكيدونيك فقط، مما أدى إلى اختلاف كبير في الأداء مقارنةً بالمجموعة الأخرى التي لم تشهد أي فرق. عندما تم الجمع بين تمارين الضغط على القدر والضغط على الساق 1RM لتمثل قوة الجسم الكلية، أظهرت المجموعة التي كانت تتناول حمض الأراكيدونيك فقط زيادة كبيرة.’
أجرى مختبر التدريب والتغذية الرياضية في جامعة بايلور أيضًا دراسة بأدوية وهمية على العامل اكس في رافعي الأثقال قبل عدة سنوات.15 وقد نشرت هذه الدراسة في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية. هنا، تم إعطاء 31 رجلاً مدرباً 1000 ملجم من حمض الأراكيدونيك في اليوم (أو من الدواء الوهمي) خلال برنامج تدريبي لمدة 50 يوماً. مرة أخرى، كان هناك تأثير واضح للمكملات. في نهاية هذا البحث، لاحظ فقط أولئك الذين أخذوا حمض الأراكيدونيك زيادة كبيرة في قوة العضلات (+8.5 ٪). كانت هناك أيضا اتجاهات إحصائية للتحسين في تمارين الضغط على الصدر ذات المرة الواحدة (+25 %) والقدرة الكلية في المجموعة التي كانت تتناول المكملات.
تأثير الدواء:
يتم تخزين حمض الأراكيدونيك بكثافة في عضلاتك. يتم إطلاقه عندما تتضرر الألياف عن طريق التدريب أو غيره من طرق الإجهاد مما يؤدي إلى رد فعل موضعي. هذه الاستجابة تدعم الالتهاب والإصلاح (الاستقلاب) وكذلك تأخر ظهور وجع العضلات. يفسر حمض الأراكيدونيك لماذا مسكنات الألم مثل الأيبوبروفين والأسيتامينوفين يمكن في بعض الأحيان أن تضعف نمو العضلات ويذكرنا أن القول المأثور القديم ‘لا ألم، لا مكسب’ هو حقيقة أساسية. إن إطلاق حمض الأراكيدونيك من الألياف العضلية التالفة هو بالمثل أول محفز بنائي لسلسلة موضعية طويلة والتي ستسيطر على إعادة بناء وتقوية الأنسجة العضلية بعد التمرين.16 17 18 كتفسير أولي، يساعد حمض الأراكيدونيك في توجيه الجسم إلى حيث يتطلب إصلاح الأنسجة العضلية من خلال تسهيل التفاعلات الموضعية لبعض الهرمونات البنائية.
يرتبط مستوى حمض الأراكيدونيك المخزن في الدهون الفوسفاتية العضلية مباشرة بالإنتاجية البنائية للتدريبات. إنه يحدد جزئياً كم سيتم تحريره عن طريق التدريب وشدة التدريب. علاوة على ذلك، مستويات حمض الأراكيدونيك في العضلات متقلبة. وقد تبين أن التمارين المنتظمة تقلل إلى حد كبير من محتوى حمض الأراكيدونيك في العديد من الحالات.19 20 21 وبما أن تخليق البروستاجلاندين مرتبط بكمية حمض الأراكيدونيك المتاحة، فإن المستويات المنخفضة تؤدي إلى انخفاض إطلاق حمض الأراكيدونيك الذي يتم إطلاقه أثناء التمرين.
هذا يؤدي إلى انخفاض تركيز البروستاجلاندين التي يجري تكوينه، وبالتالي استجابة بنائية أقل قوة. في مثل هذه الحالة، سوف تحتاج إلى ممارسة التمارين بشكل أكثر قوة للحصول على نفس المستوى من إطلاق حمض الأراكيدونيك والتحفيز البنائي. هذا يجعل استنزاف حمض الأراكيدونيك مصدر قلق رئيسي عند الدخول في حالة الثبات.
كيفية التزويد:
حمض الأراكيدونيك متوفر في شكل جل 250 ملجم تحت الاسم التجاري العامل اكس بواسطة شركة موليكلار نيوتريشين. يحمل حمض الأراكيدونيك براءة اختراع (رقم 6,841,573) كعنصر تغذية رياضية، ويحمل الاسم التجاري المكون ARASYN.
الاستخدام:
كعامل بنائي على المدى القصير، يتم تناول حمض الأراكيدونيك بشكل عام بجرعة 500-1500 ملجم يوميًا. يؤخذ الدواء لمدة 7-8 أسابيع مع تناول الجرعة الكاملة لحوالي ساعة واحدة قبل التدريب (في أيام تمارين الرفع). يوصى باتباع هذا البرنامج من مرة إلى مرتين في السنة عند الدخول في مرحلة الثبات. يؤخذ حمض الأراكيدونيك غالباً بجرعات تكميلية أقل (250 ملجم كل يوم إلى يومين)، خاصة عندما تكون التدريبات شديدة جدًا أو عند انخفاض المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي.
السلامة:
في الدراسات الإكلينيكية التي تشمل تناول مكملات تصل إلى 1700 ملجم من حمض الأراكيدونيك يوميا لفترات طويلة، لم تتأثر علامات الصحة العامة. هذا لا يتضمن أي تغيير ملحوظ في البروتين الدهني مرتفع أو منخفض الكثافة أو قيم الكوليسترول الكلي أو استجابة نظام المناعة أو قيم تراكم الصفائح الدموية.22 23 24 علاوةً على ذلك، لاحظت الدراسة في جامعة بايلور انخفاضًا ملحوظًا في مستوى IL-6 في المجموعة التي كانت تتناول العامل اك. هذا سيتوكين رئيسي للالتهابات ومحفزًا لإنتاج بروتين سي التفاعلي. ترتبط المستويات العالية من IL-6 بالالتهاب الجهازية وضعف الصحة وحالات الوفاة. تشير النتائج إلى أنه عند دمجه مع تدريبات المقاومة، يمكن لحمض الأراكيدونيك أن يؤدي إلى تقليل الالتهابات الجهازية. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفائدة المحتملة.
على نحو أكثر عمومية، أعلنت جمعية القلب الأمريكية عن موقفها من استهلاك الأحماض الدهنية الأساسية أوميجا 6 في عام 2009. 25 عند مراجعة بعض البيانات الأكثر حداثة، وجدوا أن الحميات الغذائية منخفضة دهون أوميجا 6 مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة بالحميات التي يتم فيها تناول كميات أكبر. كما ناقش البحث أيضا حمض الأراكيدونيك وكيف أن هذا الحمض الدهني الأساسي ليس مسببًا للالتهابات وغير صحي للاستهلاك. توصي جمعية القلب الأمريكية الآن أن 5-10٪ من السعرات الحرارية الخاصة بك كل يوم تأتي من دهون أوميجا 6، بما في ذلك حمض الأراكيدونيك. كما يعتقد أن الأنظمة الغذائية الغنية بأوميجا 3 صحية للغاية، ولكن هذا لا يعني استبعاد أوميجا 6.
الآثار الجانبية:
عادة ما ينتج حمض الأراكيدونيك (العامل اكس) تضخمًا لأوجاع العضلات المتبقية بعد التمرين. ويرجع ذلك إلى تكثيف الاستجابة الفيسيولوجية الطبيعية للتدريبات ويمثل زيادة في شدة السلسلة البنائية. قد يلاحظ الأشخاص الذين يعانون من عضلات أو نسيج ضام ضعيف أو إصابات في المفاصل وجود مزيد من الألم أثناء تناوله. في هذه الحالة، قد يرغب الفرد في تجنب المكملات حتى يتم شفاؤه. قد يزيد حمض الأراكيدونيك أيضا من حدوث الصداع في نسبة صغيرة من المستخدمين، والتي قد تكون نتيجة لتأثيره باعتباره موسع للأوعية. زيادة الاستهلاك اليومي للمياه يخفف هذا الأثر الجانبي في كثير من الأحيان.
موانع الاستعمال:
أولئك الذين يعانون من حالة مرضية ذات صلة بالالتهاب قد يجدون أن حمض الأراكيدونيك المضاف يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطرابهم ويجب تجنبه. يجب أيضًا استخدام هذا المكمل فقط بعد موافقة الطبيب إذا كنت تتناول أي دواء أو أدوية أخرى أو لديك حالة مرضية حالية أو لديك استعداد وراثي لأمراض القلب والأوعية الدموية أو تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مرض التهابي أو أي اضطراب آخر يتطلب الحد من مكملات حمض الأراكيدونيك.
1 Contribution of meat fat to dietary arachidonic acid. Li D, Ng A, Mann NJ, Sinclair AJ. Lipids. 1998 Apr;33(4):437-40.
2 The Eicosanoids: Prostaglandins, thromboxanes, leukotrienes, & related compounds. E Smith, G FitzGerald. Chapter 18. Basic & Clinical Pharmacology. Bertram Katzung. (LANGE Basic Science). 2007.
3 Prenatal long-chain polyunsaturated fatty acid status: the importance of a balanced intake of docosahexaenoic acid and arachidonic acid. Hadders-Algra M. J Perinat Med. 2008;36(2):101-9.
4 Arachidonic acid metabolism in brain physiology and pathology: lessons from genetically altered mouse models. Bosetti F. J Neurochem. 2007 Aug;102(3):577-86. Epub 2007 Apr 2. Review.
5 Arachidonic-acid-derived eicosanoids: roles in biology and immunopathology. Harizi H, Corcuff JB, Gualde N. Trends Mol Med. 2008 Oct;14(10):461-9. Epub 2008 Sep 4.
6 Arachidonic acid, prostaglandin E2 and F2 alpha influence rates of protein turnover in skeletal and cardiac muscle. Rodemann HP, Goldberg AL. J Biol Chem. 1982 Feb 25;257(4):1632-8.
7 Effect of ibuprofen and acetaminophen on postexercise muscle protein synthesis. Trappe TA, White F, Lambert CP, Cesar D, Hellerstein M, Evans W. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2002 Mar;282(3):E551-6.
8 Protein synthesis in isolated forelimb muscles. The possible role of metabolites of arachidonic acid in the response to intermittent stretching. Smith, Palmer et al. Biochem J. 1983 214,153-61
9 Prostaglandin F2 alpha stimulates proliferation of clonal osteoblastic MC3T3-E1 cells by up-regulation of insulin-like growth factor I receptors. Hakeda Y, Harada S, Matsumoto T, Tezuka K, Higashino K, Kodama H, Hashimoto-Goto T, Ogata E, Kumegawa M. J Biol Chem. 1991 Nov 5;266(31):21044-50.
10 Dietary effects of arachidonate-rich fungal oil and fish oil on murine hepatic and hippocampal gene expression. Berger A, Mutch DM, German JB, Roberts MA. Lipids Health Dis. 2002 Oct 21;1:2.
11 The relation between insulin sensitivity and the fatty-acid composition of skeletal-muscle phospholipids. Borkman M, Storlien LH, Pan DA, Jenkins AB, Chisholm DJ, Campbell LV. N Engl J Med. 1993 Jan 28;328(4):238-44.
12 Role of cyclooxygenase-1 and -2 in satellite cell proliferation, differentiation, and fusion. Mendias CL, Tatsumi R, Allen RE. Muscle Nerve. 2004 Oct;30(4):497-500.
13 Arachidonic acid supplementation enhances in vitro skeletal muscle cell growth via a COX-2-dependent pathway. James F. Markworth and David Cameron-Smith. Am J Physiol Cell Physiol 304:C56-C67, 2013.
14 Effects of Arachidonic Acid Supplementation on Acute Anabolic Signaling and Chronic Functional Performance and Body Composition Adaptations. Eduardo O. De Souza, et al. PLOS ONE, May 16, 2016
15 Effects of arachidonic acid supplementation on training adaptations in resistance-trained males. Michael D Roberts et al. J Int Soc Sports Nutr. 2007; 4:21.
16 Protein synthesis in isolated forelimb muscles. The possible role of metabolites of arachidonic acid in the response to intermittent stretching. Smith, Palmer et al. Biochem J. 1983 214,153-61.
17 The influence of changes in tension on protein synthesis and prostaglandin release in isolated rabbit muscles. Palemr, Reeds et al. Biochem J. 1983 214,1011-14.
18 Protein synthesis and degradation in isolated muscle. Effect of n3 and no fatty acids. Palmer, Wahle. Biochem J. 1987 242,615-18.
19 Regular exercise modulates muscle membrane phospholipid profile in rats. Helge et al.J. Nutr. 1999 129:1636-42.
20 Exercise training reduces skeletal muscle membrane arachidonate in obese (fa/fa) Zucker rat. Ayre et al.J. Appl. Physiol. 1998 85(5):1898-1902.
21 Effects of physical exercise on phospholipid fatty acid composition in skeletal muscle. Andersson et al. Am. J. Physiol. 274 (Endocrinol. Metab. 37):E432-38 1998.
22 The effect of dietary arachidonic acid on plasma lipoprotein distribution, apoproteins, blood lipid levels, and tissue fatty acid composition in humans. G.J. Nelson, P.C. Schmidt et al. Lipids 32: 427-33 (1997).
23 The effect of dietary arachidonic acid on platelet function, platelet fatty acid composition, and blood coagulation in humans. Nelson CJ, Schmidt PC et al. Lipids 32(4):421-5 (1997).
24 Effects of dietary arachidonic acid on human immune response. Kelley DS, Taylor PC et al. Lipids 32(4):449-56 (1997).
25 Omega-6 Fatty Acids and Risk for Cardiovascular Disease. A Science Advisory From the American Heart Association Nutrition Subcommittee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism; Council on Cardiovascular Nursing; and Council on Epidemiology and Prevention. William S. Harris et al. Circulation. 2009;119:902-907