Arachidonsäure(ARS) syn. eicosa-5,8,11,14-enoic säure syn. arachidonat Beschreibung: Arachidonsäure (ARA) ist eine essentielle Omega-6-Fettasäure (EFA). Sie kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, vor allem in Fleisch wie Huhn, Rind, Ente und Lamm.99 Im Körper dient ARA als Vorläufer für mehrere hormonähnliche Verbindungen, darunter Prostaglandine, Leuktoriene, Lipoxine, Thromboxane und Epoxyeicosatriensäuren.100 Dadurch ist die ARA integraler Bestandteil vieler wichtiger biologischer Funktionen, einschließlich Entwicklung, Nährstoffmetabolismus, neurologischer Aktivität, Immunität, Entzündung, Insulinsignalisierung, Knochenmineraldichte und viskulärer Homoöstase.101,102,103 In der Sporternährung wird Archidonsäure häufig zur Erhöhung der Muskelmasse und kraft sowie zur Leistungssteigerung bei leistungsorientierten Sportarten verwendet. Die Rolle der Arachidonsäure im Prozess des Muskelwachstums ist noch nicht vollständig verstanden, obwohl bekannt ist, dass sie auf mehreren Ebenen wirkt. Ein Großteil ihrer Aktivität scheint durch ihre Umwandlung in die Prostaglandine PGE2 und PGF2α innerhalb der Skelettmuskulatur vermittelt zu warden. Diese Prostaglandine können die locale Physiologie auf verschiedene Weise verändern, was den Muskelanabolismus begünstigt. Zunächst einmal erhöhen sie (hauptsächlich PGF2α) die Rate der Proteinsynthese.106 Dies kann zum Teil auf eine erhöhte lokale Empfindlichkeit gegenüber anabolen Hormonen wie IGF-1107 Testosteron, 108 und Insulin zurückzuführen sein.109 Prostaglandine können auch den Satellitenzellzyklus unterstützen, insbesondere die Proliferation von Satellitenzellen.110 Auch dies ist ein wesentlicher Bestandteil der Muskelhypertrophie. Darüber hinaus verstärken Postaglandine die durch Stickstoffmonoxid vermittelte Vasodilatation, die den Blutfluss und die Nährstoffzufuhr zu den Muskeln erhöhen kann, was möglicherweise die Erholung fördert.111 Arachidonsäure kommt in Körper nicht völlig frei vor und hat eine hohe Affinität zur Speicherung in Muskelzellmembran-Phospholipiden.112 Sie bleibt in diesen Phospholipiden gebunden, bis sie durch bestimmte Reize freigesetzt (und dann aktiviert) wird. Die Dehnung der Muskelfasern während körperlicher Aktivität und sportlicher Aktivität und sportlicher Betätigung dient als primärer Auslöser für die Freisetzung von ARA aus den Muskelzellen sowie für ihre lokale Umwandlung in PGE2 und PGF2α.113 Da Prostaglandine im Blutkreislauf rasch abgebaut werden, sind ihre Wirkungen auch viel stärker lokalisiert als systemisch (Ganzkörper).114 Dies ermöglicht es der Arachidonsäure (durch Prostaglandine), die anabole Aktivität gezielt auf jene lokal geschädigten Gewebe zu lenken, die einer Reparatur bedürfen. Es könnte auch erklären, warum ein gezieltes Widerstandstraining notwending ist, um einen signifikanten muskelaufbauenden Gesamteffekt hervorzurufen (nur die trainierten Muskeln neigen zum Wachstum). Regelmäßiges Training senkt nachweislich die Arachidonsäurekonzentration im Muskelgewwebe.115 Es hat sich auch gezeigt, dass es die active Prostaglandinsynthese während des Trainings reduziert.116 Angesichts der Tatsache, wie eng Prostaglandine an das Muskelwachstum gebunden sind, kann eine ARA-Reduktion zur Verminderung der anabolen Reaktion beitragen. Athleten mit Arachidonsäurendepletion haben es möglicherweise ebenfalls schwerer, einen anabolen Stoffwechsel auszulösen oder aufrechtzuerhalten als Athleten mit normalen Werten. Es hat sich gezeigt, dass die Ergänzung von Arachidonsäure die Phospholipid ARA Speicherung wirksam erhöht.117,118 Es kann jedoch einige Wochen dauern, bis die Konzentrationen signifikant ansteigen, was darauf hindeutet, dass dieser Nährstoff eine Ladezeit hat, die der von Kreatin etwas ähnlich ist.119 Arachidonsäure scheint eine sehr grundlegende und zentrale Rolle bei der Proteinsynthese und dem Muskelwachstum zu spielen. Die Gewebskonzentrationen von Arachidonsäure können durch Ergänzung ebenfalls wirksam erhöht warden, was auf eine spürbare Fähigkeit des Einzelnen hindeutet, diesen ratenbegrenzenden Schritt im anabolen Prozess zu manipulieren. Dies scheint im Einklang mit klinischen und empirischen Erkenntnissen zu stehen, die eine messbare ergogene Reaktion auf eien Ergänzung der ARA unterstützen. Gegenwärtig scheint Arachidonsäure eine vielversprechende Ergänzung für gesunde Personen zu sein, die sich einem Widerstandstraining unterziehen, oder für Athleten in anaeroben/Kraftsportarten. Ob eine Ergänzung mit Arachidonsäure bei längerem Ausdauertraining irgendwelche ergogenen Wirkungen hat, ist nicht bekannt. Geförderte Leistungen: Arachidonsäure wird gefördert, um die Muskelgröße, Kraft und Leistung während anaerober/kraftvoller Aktivitäten zu erhöhen. Klinische Studien: In placebokontrollierten Studien mit trainierten Erwachsenen hat sich gezeigt, dass dieser Inhaltsstoff die Leistung verbessert. Die Bewertung der klinische Unterstützung beträgt 5 (5/5). Arachidonsäure war Gegenstand einer plazebokontrollierten Studie, in der ihre Auswirkungen auf die körperliche Leistungsfähigkeit untersucht wurden.120 Es handelte sich um die Verabreichung von 1.000 mg pro Tag (X-Faktor) über 50 Tage an eine Gruppe erfahrener, auf Widerstand trainierter Männer. Alle Probanden absolvierten über den Zeitraum von 50 Tagen ein kontrolliertes Widerstandstrainingsprogramm und wurden vor, während und nach der Ergänzung auf Veränderungen der Körperzusammensetzung, Kraft und anaeroben Leistung untersucht. Die Verwendung von Arachidonsäure führte im Vergleich zu Placebo zu einem statistisch signifikanten Anstieg der anaeroben Spitzenleistung (+600%). Es gab auch statistisch starke Trends zur Verbesserung anderer Marker der Trainingsleistung, darunter eine 44%ige Steigerung des maximalen Auftriebs beim Bankdrücken von 1 Rep., eine 223%ige Steigerung der durchschnittlichen anaeroben Kraft und eine 250%ige Steigerung der Muskelausdauer im Vergleich zu Placebo. Obwohl die Arachidonsäuregruppe im Verlauf der Studie mehr fettfreie Muskelmasse gewann als die Placebogruppe, waren die statistisch Assoziationen zu schwach, um irgendwelche Schlussfolgerung zu ziehen. Diese Ergebnisse unterstützen den Einsatz von Arachidonsäure als ergogenes Hilfsmittel beim Widerstandstraining und bei anaeroben/Kraftsportarten. Es sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um das volle ergogene Potenzial dieser essentiellen Omega-6-Fettsäure bei der Ergänzung durch sportliche Betätigung bei Erwachsenen zu validieren und besser zu verstehen. Empirische Beweise: Arachidonsäure ist weithin als eigenständige Nahrungsergänzung erhältlich. Die Rückmeldungen über ihre Verwendung als Ergänzung für den Sport waren sehr positiv. ARA ist bei Personen, die Krafttraining betreiben, ziemlich populär geworden und man sagt ihr gewöhnlich eine ausgeprägte anabole Wirkung nach. Ein informeller Versuch mit der Ergänzung unter Mitgliedern einer beliebten Online-Community für Bodybuilder ergab eine durchschnittliche Gewichtszunahme von etwa sieben Pfund nach 50-tätiger Einnahme.121 Während die Gesamtgewichtszunahme mit Arachidonsäure bei vielen Anwendern der einer Kreatin-Ergänzung zu entsprechen scheint, kann sie im Vergleich dazu eine substanziellere Protein (und damit Gewebe-) Retention beinhalten (ARA scheint nicht die gleiche osmotische Wirkung auf Zellen zu haben). Einige Anwender bemerken keine signifikanten Gewinne mit einer Ergänzung durch Arachidonsäure, selbst wenn sie den Nährstoff während eines aktiven Widerstandstrainings einnehmen. Ob dies auf eine individuelle Unempfindlichkeit gegenüber der Ergänzung oder auf bestimmte Anwendungen zurückzuführen ist, bei denen sie metabolisch nützlich ist oder nicht, bleibt unklar. Der Offenlegung halber sei gesagt, dass ich für die Entwicklung von ARA als Sporternährungsprodukt verantwortlich war, und man könnte annehmen, dass ich eine gewisse Voreingenommenheit habe. Insgesamt hat Arachidonsäure ein empirische Evidenzbewertung von 5 (5/5). Wirksame Dosierung: Basierend auf klinischen Studien wird eine Dosierung von 1.000 mg pro Tag empfohlen. Die Hersteller empfehlen üblicherweise 200-1.000 mg pro Tag. Arachidonsäure wird im Allgemeinen maximal acht Wochen lang eingenommen, gefolgt von einer gleich langen Pause (zyklisch). Nebenwirkungen / Sicherheit: Arachidonsäure (in Dosierungen von 1.000-1.500 mg pro Tag über 50 Tage) wurde in mehreren klinischen Studien gut vertragen, wobei keine signifikanten Nebenwirkungen berichtet wurden. Alle gängigen Gesundheitsmarker wie Nieren und Leberfunktion,122 Serumlipide,123 Immunität,124 und Thrombozytenaggregation125 scheinen bei dieser Dosierung und Anwendungsdauer nicht beeinträchtigt zu sein. Darüber hinaus können höhere Konzentrationen von ARA im Muskelgewebe mit einer verbesserten Insulinsensitivität korreliert sein.126 Eine Ergänzung der Arachidonsäure bei gesunden Erwachsenen scheint keine Toxizität oder ein signifikantes Sicherheitsrisiko darzustellen. Viele Anwender berichten über eine Zunahme des verzögert auftretenden Muskelkaters (Delayed Onset Muscle Soreness DOMS) nach dem Training während der Einnahme von Arachidonsäure. Auch die Erholung kann leicht verzögert sein. Dies wird jedoch im Allgemeinen als direkte und erwartete Wirkung einer Ergänzung und nicht als Nebenwirkung betrachtet (was möglicherweise auf eine verstärkte anabole Reaktion hinweist). Ein kleiner Prozentsatz der Anwender bemerkt auch dermatologische Probleme (fettige Haut, Akne), die mit einer erhöhten Androgenempfindlichkeit zusammenhängen können. Eine Ergänzung von Arachidonsäure unter empfohlenen Richtlinien durch gesunde Personen sollte nicht zu einer pro-inflammatorischen Wirkung führen. ARA wird zu einer Reihe von sowohl pro als auch antiinflammatorischen Verbindungen metabolisiert.127 Studien, in denen Dosierungen zwischen 840 mg und 2.000 mg dieser Fettsäure pro Tag verabreicht wurden, haben keinen Anstieg der Entzündungsmarker gezeigt.128,129,130,131 Erhöhte Arachidonsäure-Spiegel im Körper neigen tatsächlich dazu, mit geringeren Mengen an pro-inflammatorischem IL-6 und IL-1 und höheren Mengen an entzündungshemmendem Tumor Nekrosefaktor-beta in Verbindung gebracht zu werden.132 Dies kann unter bestimmten Bedingungen die Entündung reduzieren. Arachidonsäure spielt nach wie vor eine zentrale Rolle bei Entzündungen im Zusammenhang mit vielen Krankheitszuständen. Wie sie im Körper verstoffwechselt wird, bestimmt ihre entzündliche oder entzündungshemmende Aktivität. Personen, die unter Gelenkschmerzen oder entzündlichen Erkrankungen leiden, können feststellen, dass eine Ergänzung der Arachidonsäure die Symptome verschlimmt, wahrscheinlich weil sie aufgrund der Erkrankung leichter in entzündliche Verbindungen umgewandelt wird. Ebenso wird von einer Ergänzung mit Arachidonsäure bei Personen abgeraten, die in der Vergangenheit an Entzündungskrankheiten gelitten haben oder deren Gesundheitszustand beeinträchtigt ist. Bemerkenswert ist auch, dass eine ARA-Ergänzung bei gesunden Personen zwar keine entzündungsfördernden Wirkungen zu haben scheint, dass sie jedoch den entzündungshemmenden Wirkungen einer Ergänzung der Omega-3FHA entgegenwirken kann.133
