Бетаин син. trimethylglycine syn. glycine betaine Описание: Бетаин является природным производным аминокислоты глицина (в частности, триметилглицина). Он содержится в различных продуктах, хотя его уровни особенно высоки в шпинате, пшенице, свекле и моллюсках. Бетаин является органическим осмолитом, поддерживающим гидратацию клеток и увеличение объема клеток.154 Бетаин также, по-видимому, поддерживает выработку аэробной и анаэробной энергии 155, а также участвует в биосинтезе креатина.156 Предполагается, что некоторые из его потенциальных повышающих эффективность эффектов могут быть связаны с увеличением запасов креатинфосфата в скелетных мышцах. Бетаин является важным донором метила в рационе питания и играет важную роль в метиониновом цикле в печени и почках. Недостаточное потребление метилодонорных соединений, таких как бетаин, может вызвать состояние гипометилирования. Это может привести к повышению концентрации гомоцистеина, снижению уровня S-аденозилметионина и снижению жирового обмена в печени. Гипометилирование также связано с повреждением ДНК, генетической нестабильностью и канцерогенезом. Являясь сильным донором метила, бетаин может снижать риск некоторых форм рака у людей, а также заболеваний сердца, сосудов и печени. Ежедневное потребление бетаина из пищевых источников обычно составляет от 1 до 2,5 грамма. Бетаин также может синтезироваться в организме из холинсодержащих продуктов. Заявляемые преимущества: Бетаин способствует повышению мышечной выносливости и физической активности. Клинические исследования: Несколько клинических исследований подтверждают использование бетаина в качестве добавки для повышения производительности. Было показано, что этот ингредиент улучшает эффективность в плацебо-контролируемых исследованиях с тренированными взрослыми. Рейтинг клинической поддержки – 5 (5/5). В одном плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние бетаина на показатели силы и выносливости у мужчин с опытом тренировок с отягощениями не менее трех месяцев. 157 Бетаин (1,25 г два раза в день) в течение 15 дней не вызывал значительных изменений в жиме лежа, анаэробной силе или производительность вертикального прыжка. Это, однако, привело к статистически значимому улучшению мышечной выносливости во время приседаний. Во втором плацебо-контролируемом исследовании были изучены эффекты 14-дневного приема добавок для тренированных мужчин.158 Хотя это исследование не привело к статистически значимым изменениям в жиме лежа или приседаниях, оно сообщило о статистически значимых улучшениях в силе в жиме лежа, силе вертикального прыжка и силе приседа. В третьем плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние бетаина на бег и спринт в высокотемпературной среде.159 Опытных бегунов мужского пола поили напитком с бетаином и углеводами и просили выполнить беговую дорожку в течение 75 минут при максимальном потреблении кислорода 65%. (Vo2max), за которым следует спринт до истощения при 85% Vo2max. Несмотря на то, что они не были статистически значимыми, были отмечены тенденции улучшения производительности спринта, причем время до истощения увеличивалось в среднем на 32 секунды (16%). Эмпирические данные: Бетаин не широко доступен в качестве отдельной добавки. Трудно собрать отзывы об использовании только этого питательного вещества. Ограниченные доступные эмпирические данные неоднозначны: некоторые пользователи сообщают о положительных результатах, а многие другие не замечают выгоды. Бетаин имеет рейтинг эмпирических данных 3 (3/5). Эффективная дозировка: На основании клинических исследований рекомендуется дозировка 1,25 грамма два раза в день. Побочные эффекты / Безопасность: Бетаин оказался хорошо переносимым в клинических исследованиях, без побочных эффектов.
