Essen: Es ist überallWir werden es vielleicht nicht bemerken, aber wir sind von Essen umgeben.Wir können es bei Filmen, Sportveranstaltungen und im Einkaufszentrum genießen.wir feiern damit im Büro;und wenn wir es eilig haben, essen wir ganze Mahlzeiten im Auto.Wann immer wir ein bisschen hungrig sind, können wir Snacks (und manchmal ganze Mahlzeiten) an Tankstellen, Convenience-Stores, Drogerien oder Verkaufsautomaten kaufen.we’re the slightest bit hungry, we can buy snacks (and sometimes entire meals) from gas stations, convenience stores, drugstores, or vending machines.But fast food is only part of the equation. Eating Häufiges Ausgehen ineinemRestaurant kann zu Gewichtszunahme führen.Tatsächlich ergab eine kürzlich durchgeführte Analyse, dass das durchschnittliche Hauptgericht in Restaurants ohne Kette ungefähr 1.200 Kalorien lieferte.Das ist mehr als die Hälfte der Kalorien, die die meisten Frauen und einige Männer an einem ganzen Tag essen sollten.Kein Wunder, dass unsere durchschnittliche tägliche Aufnahme in den letzten 40 Jahren um 217 Kalorien (für Frauen) und 491 Kalorien (für Männer) gestiegen ist.Selbst wenn es keine Essenszeit ist, scheint das Essen immer noch zu locken.Schokoriegel und Pommes befinden sich direkt neben der Supermarktkasse.Lebensmittelwerbung lockt uns von Zeitschriften, Fernsehen, sozialen Medien und Werbetafeln auf Autobahnen.Das Problem ist, dass diese Anzeigen keine Bananen oder Brokkoli schieben.Lebensmittelmarketing konzentriert sich oft auf weniger gesunde Lebensmittel, mit erstaunlichen 72% der Fernsehwerbung für Lebensmittel, die auf mitFett, Zucker und Natrium gefüllte Lebensmittel wie Fast Food, Süßigkeiten und gesüßtes Getreide ausgerichtet sind.An einem bestimmten Tag sehen Kinder durchschnittlich 15 Lebensmittelwerbespots.Davon entfallen 98% auf ungesunde Lebensmittel.Auch Erwachsene sind nicht immun, da Untersuchungen ergeben haben, dass das Anschauen von Fernsehwerbung uns dazu ermutigt, mehr zu essen, auch wenn wir nicht besonders hungrig sind.Ironischerweise ist der Einfluss dieser Anzeigen noch stärker, wenn Sie auf Diät sind.Hinzu kommt die zunehmende Verfügbarkeit billiger Lebensmittel.Der Preis ist einer der stärksten Faktoren, die die Menge der von uns verzehrten Lebensmittel und unser Risiko für Fettleibigkeit beeinflussen.Dank Skaleneffekten sowohl in der Landwirtschaft als auch im Vertrieb sind Lebensmittel billiger als je zuvor geworden, und infolgedessen essen wir immer mehr davon.Leider sind die Lebensmittel, die am billigsten geworden sind, oft diejenigen, von denen wir am wenigsten essen sollten, nämlich vorverpackte, verarbeitete Lebensmittel, die mit kalorienreichen Zutaten wie Fett und Zucker gefüllt sind.In den späten 1970er Jahren machten Lebensmittel wie Pommes Frites, Cheeseburger, Pizza, mexikanisches Essen, salzige Snacks und Desserts 18% unserer Kalorien aus.Mitte der neunziger Jahre stiegen diese weniger als gesunden Lebensmittel auf 28% unserer gesamten Kalorien.Und tiefe Rabatte für riesige Lebensmittelverpackungen helfen auch nicht weiter, da übergroße Verpackungen uns dazu veranlassen, 20% bis 40% mehr zu essen, indem wir unsere Wahrnehmung einer angemessenen Portionsgröße verzerren.Wachsende Portionen beschränken sich nicht nur auf Lebensmittelverpackungen.Seit den 1950er Jahren hat sich das durchschnittliche Restaurantessen vervierfacht.Mitte des 20. Jahrhunderts war eine Tasse Soda nur 7 Unzen.Heute können Sie riesige Tassen kaufen, die sechsmal so groß sind und 42 Unzen kosten.Vor nicht allzu langer Zeit waren Hamburger weniger als 4 Unzen.Heute sieht ein Viertelpfünder winzig aus im Vergleich zu den 12-Unzen-Burgern, die in einigen Restaurants serviert werden.Dies kann nur einer der Gründe sein, warum das durchschnittliche Gewicht eines Erwachsenen heute 26 Pfund mehr beträgt als vor einem halben Jahrhundert.Sogar die Größeunserer Teller und Gläser ist gestiegen.Von 1980 bis 2000 wuchs die Größe des durchschnittlichen Speisetellers von 10 Zoll auf 12 Zoll.Das ist eine erstaunliche Vergrößerung der Oberfläche um 44%.Und seit dem frühen 20. Jahrhundert ist die Größe der Vorspeisen in einigen Kochbüchern um erstaunliche 62% gestiegen.Trotz der enormen Zunahme der Portionsgröße bemerken wir selten, wenn zu viel Essen auf unseren Tellern ist.In einer Studie boten die Forscher den Freiwilligen vier verschiedene Portionsgrößen Makkaroni und Käse an.Beim Servierender größten Portion polierten die Freiwilligen 30% mehr Lebensmittel ab als bei der kleinsten Portion.Sie gaben jedoch nicht an, sich voller zu fühlen, als wenn sie die kleinste Größe aßen.Noch überraschender war, dass 45% der Freiwilligen nicht merkten, dass sie eine größere Portion aßen.Übergroße Portionen sind nicht nur ein Problem für Lebensmittel.Wenn Sie einfach aus einem größeren Glas trinken, können Sie Ihre Schlucke um 15% vergrößern.Warum ist Portionsverzerrung so ein Problem?Für den Anfang ist es schwer einzuschätzen, wie groß übergroße Portionen wirklich sind.Wenn sich eine Portion verdoppelt, sieht sie für das menschliche Auge nur etwa 50% bis 70% größer aus.Selbst wenn Sie nicht eine ganze Portion fertig haben, essen Sie wahrscheinlich immer noch mehr als mit einer kleineren Portion.Außerdem haben viele von uns die Angewohnheit, ihre Teller zu putzen, und 54% der Amerikaner essen jeden letzten Bissen.
