Ácido Araquidónico (ARA) sin. ácido eicosa-5,8,11,14-enoico sin. araquidonatoDescripción: El ácido araquidónico (ARA) es un ácido graso esencial omega-6 (EFA). Se encuentra en una amplia variedad de alimentos, especialmente en carnes como pollo, carne de res, pato y corderoa99. En el organismo, el ARA sirve como precursor de varios compuestos similares a las hormonas, incluyendo prostaglandinas, leucotrienos, lipoxinas, tromboxanos y ácidos epoxieicosatrienoicos100. Esto hace que el ARA sea esencial para muchas funciones biológicas importantes, como el desarrollo, el metabolismo de los nutrientes, la actividad neurológica, la inmunidad, la inflamación, la señalización de insulina, la densidad mineral ósea y la homeostasis vascular101,102,103. El ácido araquidónico también es necesario para la respuesta adaptativa (crecimiento) al entrenamiento104, 105. En nutrición deportiva, el ácido araquidónico se usa ampliamente para aumentar la masa muscular y la fuerza, y mejorar el rendimiento en los deportes basados en el poder.El papel del ácido araquidónico en el proceso de crecimiento muscular no se comprende completamente, aunque se sabe que implica varios niveles de acción. Gran parte de su actividad parece estar mediada por su conversión a las prostaglandinas PGE2 y PGF2α dentro de los músculos esqueléticos. Estas prostaglandinas pueden cambiar la fisiología local de varias maneras que favorecen el anabolismo muscular. Para empezar, ellas (principalmente la PGF2α) aumentan la tasa de síntesis de proteínas106. Esto puede deberse en parte a una mayor sensibilidad local a las hormonas anabólicas como IGF-1107, testosterona108, e insulina109. Las prostaglandinas también pueden apoyar el ciclo de las células satélite, especialmente la proliferación de las mismas.110 Esto también es parte integral de la hipertrofia muscular. Además, las prostaglandinas mejoran la vasodilatación mediada por óxido nítrico, que puede aumentar el flujo sanguíneo y el suministro de nutrientes a los músculos, lo que podría ayudar a la recuperación111. El ácido araquidónico no existe en un estado completamente libre en el cuerpo y tiene una gran afinidad por el almacenamiento en los fosfolípidos de la membrana de las células musculares112. Permanece unido a estos fosfolípidos hasta que se liberan (y luego se activan) mediante ciertos estímulos. El estiramiento de las fibras musculares durante la actividad física y el ejercicio sirve como un desencadenante fundamental para la liberación de ARA de las células musculares, así como su conversión local a PGE2 y PGF2α113. Dado que las prostaglandinas se descomponen rápidamente en la circulación, sus acciones también son mucho más localizadas que sistémicas (organismo completo)114. Eso permite que el ácido araquidónico (a través de las prostaglandinas) dirija la actividad anabólica específicamente a los tejidos dañados locales que necesitan reparación. También puede explicar por qué el entrenamiento de resistencia dirigido es necesario para provocar un efecto de desarrollo muscular general significativo (solo los músculos entrenados tienden a crecer). Se ha demostrado que el ejercicio regular reduce la concentración de ácido araquidónico en el tejido muscular115. También se ha demostrado que reduce la síntesis activa de prostaglandinas durante el entrenamiento116. Dada la estrecha relación entre las prostaglandinas y el crecimiento muscular, las reducciones de ARA pueden funcionar para disminuir la respuesta anabólica. Los atletas con agotamiento de ácido araquidónico también pueden tener más dificultades para desencadenar o mantener un metabolismo anabólico eficiente que aquellos con niveles normales. Se ha demostrado que la administración de suplementos de ácido araquidónico aumenta de manera efectiva el almacenamiento de ARA de fosfolípidos117, 118. Sin embargo, puede llevar un par de semanas aumentar significativamente las concentraciones, lo que sugiere que este nutriente tiene un período de carga, algo similar a la creatina119. El ácido araquidónico parece tener un papel muy básico y central en la síntesis de proteínas y en el crecimiento muscular. Las concentraciones tisulares de ácido araquidónico también se pueden aumentar efectivamente con la suplementación, lo que sugiere una capacidad tangible para que las personas manejen este paso limitante de la velocidad en el proceso anabólico. Esto parece estar en línea con la evidencia clínica y empírica en apoyo de una respuesta ergogénica medible a la suplementación con ARA. Actualmente, el ácido araquidónico parece ser un suplemento prometedor para individuos sanos que se someten a un entrenamiento de resistencia o para atletas en deportes anaeróbicos / de potencia. Se desconoce si la suplementación con ácido araquidónico tiene algún efecto ergogénico en el ejercicio de resistencia prolongado. Beneficios Promovidos: El ácido araquidónico se promueve para aumentar el tamaño muscular, la fuerza y el rendimiento durante las actividades anaeróbicas / de potencia. Estudios Clínicos: Se ha demostrado que este ingrediente mejora el rendimiento en estudios controlados con placebo con adultos entrenados. Su Puntuación de Soporte a la Decisión Clínica es 5 (5/5). El ácido araquidónico ha sido objeto de un estudio controlado con placebo que examinó sus efectos sobre el rendimiento del ejercicio120. Implicó la administración de 1,000 mg por día (Factor X) durante 50 días a un grupo de hombres experimentados entrenados en resistencia. Todos los sujetos siguieron un programa de entrenamiento de resistencia controlado durante un período de 50 días, y fueron evaluados antes, durante y después de la suplementación para detectar cambios en la composición corporal, la fuerza y el rendimiento anaeróbico. El uso de ácido araquidónico dio como resultado un aumento estadísticamente significativo en el poder anaeróbico máximo (+ 600%) en comparación con el placebo. También hubo tendencias estadísticamente fuertes de mejora en otros marcadores de rendimiento del ejercicio, incluido un aumento del 44% en el levantamiento máximo de 1 repetición de press de banca, un aumento del 223% en la potencia anaeróbica promedio y un aumento del 250% en la resistencia muscular en comparación con el placebo. Si bien el grupo del ácido araquidónico ganó más masa muscular magra que el grupo placebo en el transcurso del estudio, las asociaciones estadísticas fueron demasiado débiles para sacar conclusiones. Estos resultados respaldan el uso del ácido araquidónico como ayuda ergogénica en el entrenamiento de resistencia y los deportes anaeróbicos / de potencia. Se necesita más investigación para validar y comprender mejor el potencial ergogénico completo de este ácido graso esencial omega-6 cuando se complementa con el ejercicio de adultos. Evidencia Empírica: El ácido araquidónico está ampliamente disponible como un suplemento nutricional independiente. La retroalimentación sobre su uso como suplemento deportivo ha sido muy positiva. El ARA se ha vuelto bastante popular entre los individuos de entrenamiento con pesas, y por lo general se dice que proporciona un efecto anabólico distinto. Una prueba informal del suplemento entre los miembros de una popular comunidad en línea para culturistas encontró un aumento promedio de aproximadamente siete libras después de 50 días de uso121. Mientras que el aumento de peso total con ácido araquidónico parece estar en línea con el de la suplementación con creatina para muchos usuarios, puede implicar una retención de proteínas (y, por tanto, de tejido) más sustancial en comparación (ARA no parece tener el mismo efecto osmótico en las células). Algunos usuarios no notan ganancias significativas con la suplementación con ácido araquidónico, incluso cuando toman el nutriente durante el entrenamiento de resistencia activo. Aún no está claro si esto se debe a una insensibilidad individual al suplemento o a aplicaciones particulares en las que es y no es metabólicamente útil. En aras de la divulgación, fui responsable del desarrollo de ARA como un producto de nutrición deportiva, y podría considerarse que tenía algún sesgo. En general, el ácido araquidónico tiene un Puntuación de Evidencia Empírica de 5 (5/5). Dosificación Efectiva: Según estudios clínicos, se recomienda una dosis de 1,000 mg por día. Los fabricantes comúnmente recomiendan 200-1,000 mg por día. El ácido araquidónico generalmente se toma durante un máximo de ocho semanas, seguido de un período igual de tiempo libre (ciclado). Efectos Secundarios / Seguridad: El ácido araquidónico (en dosis de 1,000-1,500 mg por día durante 50 días) ha sido bien tolerado durante varios estudios clínicos, sin efectos secundarios significativos reportados. Todos los marcadores comunes de salud, incluida la función renal y hepática122, lípidos en suero123, inmunidad124, y agregación plaquetaria125 parecen no verse afectados con este nivel y duración de uso. Además, las concentraciones más altas de ARA en el tejido muscular pueden estar correlacionadas con una mejor sensibilidad a la insulina126. La suplementación con ácido araquidónico por parte de adultos sanos parece no ofrecer toxicidad o riesgo de seguridad significativo. Muchos usuarios informan un aumento en el dolor muscular de inicio tardío (DOMS), después del ejercicio, mientras toman ácido araquidónico. La recuperación también puede retrasarse ligeramente. Sin embargo, esto generalmente se considera como un efecto directo y esperado de la suplementación, en lugar de un efecto secundario (lo que podría indicar una respuesta anabólica intensificada). Un pequeño porcentaje de usuarios también nota problemas dermatológicos (piel grasa, acné), que pueden estar relacionados con una mayor sensibilidad a los andrógenos. La suplementación con ácido araquidónico según las pautas recomendadas para individuos sanos no debe dar lugar a un efecto proinflamatorio. El ARA se metaboliza a una serie de compuestos proinflamatorios y antiinflamatorios127. Los estudios que administran dosis entre 840 mg y 2,000 mg de este ácido graso por día no han mostrado un aumento en los marcadores de inflamación128, 129, 130,131. Aumento de los niveles de ácido araquidónico en el cuerpo en realidad tienden a estar asociados con niveles más bajos de los proinflamatorios IL-6 e IL-1, y niveles más altos de factor de necrosis tumoral antiinflamatorio beta132. Esto puede reducir la inflamación en algunas condiciones. El ácido araquidónico todavía juega un papel central en la inflamación relacionada con muchos estados enfermos. La forma en que se metaboliza en el cuerpo dicta su actividad inflamatoria o antiinflamatoria. Las personas que sufren dolores en las articulaciones o enfermedades inflamatorias pueden encontrar que la suplementación con ácido araquidónico exacerba los síntomas, probablemente porque se está convirtiendo más fácilmente en compuestos inflamatorios debido a la afección. Del mismo modo, la suplementación con ácido araquidónico no se recomienda para personas con antecedentes de enfermedad inflamatoria o que se encuentran con problemas de salud. También es de notar que si bien la suplementación con ARA no parece tener efectos proinflamatorios en individuos sanos, puede contrarrestar los efectos antiinflamatorios de la suplementación con omega-3 EFA133.
